O inverno está quase aí, e você já deve ter sentido aquele friozinho que dá vontade de ficar em casa, enrolado no cobertor, com uma comida quentinha na mão. Eu pelo menos sinto isso toda vez que o tempo esfria! Sabe quando você olha pela janela, vê o céu cinza e pensa: “Hoje eu quero algo que me aqueça por dentro”? Pois é, nosso corpo pede isso porque precisa de mais energia pra enfrentar o frio. E o legal é que alguns alimentos típicos dessa época, além de confortantes, fazem um bem danado pra nossa saúde.
Hoje eu quero te contar sobre quatro deles: milho, pinhão, chocolate e vinho tinto. Eles são queridinhos no inverno aqui no Brasil e têm benefícios que vão muito além de só aquecer a barriga. Vamos conversar sobre cada um como se eu estivesse aí do seu lado, tomando um café quente enquanto a gente bate papo. Preparado? Então vem comigo!
Por que esses alimentos são especiais no frio?
Antes de falar de cada um, deixa eu te explicar rapidinho por que esses alimentos são tão bons no inverno. Quando a temperatura cai, nosso corpo trabalha mais pra se manter quente, então a gente gasta mais energia. É por isso que a fome aperta, você já reparou? Além disso, com menos sol, a vitamina D fica mais difícil de produzir, o que pode mexer com nossa imunidade e até com o humor. Esses alimentos que eu vou te mostrar agora ajudam a dar um gás extra, fortalecem o corpo e ainda trazem um conforto que a gente tanto precisa nessa época. Vamos conhecer eles?
Milho: o amigo de todas as horas
O milho é aquele alimento que todo mundo ama, né? Eu, por exemplo, não resisto a uma pamonha quentinha ou a um bolo de milho saindo do forno com aquele cheirinho bom. Mas além de ser gostoso, ele é cheio de coisas boas pra nossa saúde.
Ele tem bastante fibra, que ajuda o intestino a funcionar direitinho – ótimo pra quem fica mais “preguiçoso” no frio. Também é carregado de carboidratos, que dão energia pra gente não ficar só debaixo das cobertas o dia todo. E sabe o que mais? Tem vitamina A, que cuida da visão e deixa a pele bonita, mesmo com esse tempo seco de inverno. Ah, e é sem glúten, então se você ou alguém da família não pode comer trigo, pode ir de milho sem medo.
Eu gosto de fazer uma canjica com leite e canela quando o frio aperta. É simples: cozinho o milho, misturo leite, açúcar e um toque de canela, e pronto – parece um abraço em forma de comida. Você já tentou algo assim? Ou prefere um milho assado na brasa? De qualquer jeito, ele é fácil de incluir no dia a dia e faz diferença no corpo.
Pinhão: o tesouro do sul
Se você já esteve no sul do Brasil no inverno, deve conhecer o pinhão. Pra mim, é quase impossível pensar em festas juninas sem lembrar dele assado na chapa, com aquele cheiro que invade a casa toda. É uma delícia e ainda por cima é super nutritivo.
O pinhão tem ferro, que ajuda a evitar aquela fraqueza que às vezes sentimos no frio – sabe, quando parece que o corpo não quer sair do lugar? Também vem com cálcio pra deixar os ossos fortes e vitaminas que dão uma força pro sistema imunológico. Isso é perfeito pra escapar das gripes que sempre aparecem nessa época. Só que, olha só, ele é bem calórico, então não dá pra exagerar. Um punhado já está de bom tamanho.
Dá pra cozinhar ele na panela de pressão ou assar no forno. Eu gosto de jogar um salzinho por cima e comer como petisco enquanto vejo TV. Já experimentou misturar pinhão numa sopa? Fica diferente e bem gostoso. Ele tem um sabor único, meio amanteigado, que combina demais com o inverno.
Chocolate: o conforto que a gente merece
Agora me diz: quem não ama chocolate? No inverno, então, um chocolate quente é quase obrigatório. Eu confesso que tenho um fraco por ele desde pequena – minha mãe fazia uma caneca enorme pra mim e meus irmãos, e a gente ficava disputando quem lambia a colher. Mas o legal é que, se for chocolate amargo, ele não é só um prazer, também faz bem.
O chocolate amargo, aquele com mais cacau, tem antioxidantes que protegem o coração e ajudam o sangue a circular melhor. Isso é ótimo pra quem sente as mãos e os pés gelados no frio, como eu. Ele ainda tem magnésio e ferro, que dão uma energia extra, e até melhora o humor – já ouviu falar que chocolate deixa a gente mais feliz? Pois é verdade, por causa de umas substâncias que ele tem. Só não vale abusar, porque as calorias vêm junto.
Eu gosto de derreter um pedacinho de chocolate 70% cacau e misturar com leite quente. Fica cremoso e não precisa de muito açúcar. Você curte chocolate assim ou prefere ele puro? O importante é escolher um com bastante cacau e aproveitar com calma, como um mimo no fim do dia.
Vinho tinto: o toque quente da noite
E pra fechar, vamos falar do vinho tinto. Sabe aquela noite fria que pede um jantar especial? Uma taça de vinho cai como uma luva. Além de aquecer, ele tem uns benefícios legais, desde que você não passe do ponto.
O vinho tem um tal de resveratrol, que é bom pro coração – ajuda a manter as artérias mais saudáveis e o sangue fluindo bem. Estudos dizem que uma taça por dia pode até fazer o colesterol bom subir um pouco. Mas, olha, tem que ser só uma mesmo, tá? Mais que isso já vira problema, porque álcool em excesso não é brincadeira. Se você não bebe, um suco de uva roxa também funciona pra pegar esses nutrientes.
Eu gosto de tomar vinho com uma comida mais pesada, tipo um ensopado, porque acho que combina. Mas tem quem prefira só ele, acompanhado de um queijo. E você, já tomou vinho no frio? Ou é mais fã de outra bebida quentinha?
Como aproveitar tudo isso no dia a dia?
Então, o que acha de trazer esses alimentos pro seu inverno? O milho você pode usar numa sopa ou num lanche rápido. O pinhão vai bem como petisco ou até numa receita diferente, tipo um risoto. O chocolate é perfeito pra adoçar a tarde, e o vinho tinto dá aquele charme pras noites mais frias. Eles não só aquecem, mas também cuidam da gente de um jeito natural.
Pra fechar nosso papo, deixa eu te dar um resumo rápido. O milho traz energia, fibras e cuida da visão. O pinhão fortalece os ossos e ajuda a evitar resfriados. O chocolate amargo é bom pro coração e pro humor – um verdadeiro salva-vidas nos dias cinzentos. E o vinho tinto, com moderação, protege o coração e deixa tudo mais gostoso. Mas ó, tudo na medida certa, combinado? Se ficar na dúvida, vale até perguntar pra um nutricionista.
Que tal testar uma receitinha com algum deles hoje? Pode ser uma canjica, um pinhão assado ou até um chocolate quente pra aquecer a alma. Depois me conta como foi, eu adoraria saber!
