Sabe aquele potinho de manteiga de amendoim que fica te chamando na despensa? Eu confesso: já caí na tentação de pegar uma colherada direto do pote mais vezes do que deveria. É tão gostoso, né? Mas aí vem aquela dúvida: será que isso faz bem ou pode fazer mal? Hoje, vamos bater um papo bem tranquilo sobre os prós e contras da manteiga de amendoim, como se estivéssemos tomando um café juntos. Prometo explicar tudo de um jeito simples, com exemplos que você vai reconhecer do dia a dia. Mesmo que você não tenha estudado muito, vai entender tudinho!
Eu sempre gostei de passar manteiga de amendoim no pão ou comer com banana, mas já fiquei com um pé atrás, pensando se estava exagerando. Será que é saudável mesmo? Ou será que é só uma delícia que engorda? Vamos descobrir juntos os lados bons e os cuidados que precisamos ter com essa pasta tão amada.
O que é essa tal de manteiga de amendoim?
Antes de falar dos prós e contras da manteiga de amendoim, deixa eu te contar o que ela é. Basicamente, é amendoim moído até virar uma pasta cremosa. Simples assim! Às vezes, as marcas colocam um pouquinho de sal, açúcar ou óleo pra deixar mais gostoso ou mais fácil de espalhar. Mas a melhor opção é a natural, que só tem amendoim – e, quem sabe, um tiquinho de sal.
Você já reparou que, em algumas manteigas, o óleo fica separado em cima? Tipo, uma camada de óleo boiando? Isso é normal nas versões naturais. É só misturar com uma colher e tá pronto pra usar. Já as manteigas de mercado, aquelas mais industrializadas, têm coisas extras que fazem o óleo não separar. Elas são práticas, mas nem sempre são as mais saudáveis.
Você pode usar manteiga de amendoim de um monte de jeitos. No pão, com frutas, em vitaminas, até em receitas salgadas, como um molho pra salada. Mas a grande pergunta é: pasta de amendoim é saudável? Vamos começar pelos lados bons.
Por que a manteiga de amendoim pode ser sua amiga?
Quando eu comecei a incluir manteiga de amendoim na minha rotina, percebi que ela tem muitos pontos positivos. Claro, consumida diariamente, porém com moderação, ela pode trazer benefícios incríveis. Vamos dar uma olhada neles?
Faz bem pro coração
Sabe aquelas gorduras boas que a gente ouve falar? A manteiga de amendoim tá cheia delas. Elas ajudam a manter o colesterol ruim baixo e o colesterol bom lá em cima. Também tem uma coisa chamada arginina, que deixa suas veias mais saudáveis. Estudos dizem que comer amendoim regularmente pode diminuir o risco de problemas no coração em até 38% (WebMD). Isso é um baita número, né?
Por exemplo, se você faz um sanduíche com pão integral e manteiga de amendoim algumas vezes por semana, tá dando uma força pro seu coração. É como um carinho pro corpo!
Ajuda a controlar o açúcar no sangue
Se você já ouviu falar em diabetes ou só quer evitar aqueles picos de energia que vêm e vão, a manteiga de amendoim pode te ajudar. Ela não faz o açúcar no sangue subir rápido, porque tem um índice glicêmico baixo. Além disso, é cheia de magnésio, que ajuda o corpo a usar melhor a insulina (Zoe).
Pensa assim: se você come uma torrada com manteiga de amendoim, o açúcar no sangue sobe bem devagarzinho, diferente de comer só pão com geleia. Isso é ótimo pra quem precisa manter a glicemia na linha.
Te ajuda a não sentir tanta fome
Sabe quando você tá com aquela fome danada no meio da tarde? A manteiga de amendoim é tipo um super-herói nesse momento. Ela tem proteínas (uns 7g em 2 colheres de sopa), fibras e gorduras boas, que te deixam satisfeito por mais tempo. Isso faz você comer menos besteiras ao longo do dia. Estudos mostram que quem come manteiga de amendoim tem menos chance de engordar com o tempo (HealthifyMe).
Eu, por exemplo, adoro cortar uma maçã e passar um pouquinho de manteiga de amendoim. Fico de boa até a hora do jantar, sem ficar beliscando salgadinho.
Fortalece ossos e músculos
Se você gosta de malhar ou só quer ossos fortes, a manteiga de amendoim é uma boa pedida. As proteínas ajudam a construir músculos, e minerais como magnésio e fósforo deixam os ossos mais resistentes. Pra quem faz academia, é um lanche perfeito pra comer depois do treino (Health.com).
Já fiz um shake com banana, leite e uma colher de manteiga de amendoim depois de correr. Sabe aquela sensação de “tô recuperado”? É exatamente isso.
Cheia de coisas boas pro corpo
Essa pasta é tipo um pacotinho de nutrientes. Além de proteínas e gorduras boas, ela tem vitaminas como E e B3, além de minerais como magnésio, zinco e fósforo. Essas coisas ajudam seu corpo a funcionar direitinho, desde fortalecer o sistema imunológico até melhorar o sono (Health.com).
Por exemplo, o magnésio pode te ajudar a relaxar à noite. Já reparou como uma colherada de manteiga de amendoim antes de dormir parece te deixar mais calmo?
Pode até aumentar sua expectativa de vida
Olha só que legal: comer amendoins todos os dias pode reduzir o risco de morrer mais cedo em até 21%, segundo estudos. Isso porque a manteiga de amendoim junta vários benefícios, como cuidar do coração e do açúcar no sangue (WebMD). Não é uma promessa de viver pra sempre, mas é um empurrãozinho pra uma vida mais longa, né?
Super versátil na cozinha
Uma coisa que eu adoro na manteiga de amendoim é que ela combina com quase tudo. Você pode passar no pão, misturar numa vitamina, usar com frutas ou até fazer um molho pra salada. Ela também ajuda a equilibrar o açúcar no sangue quando você come junto com carboidratos, como pão ou maçã (Zoe).
Por exemplo, um smoothie com iogurte, banana e uma colher de manteiga de amendoim é rápido, gostoso e te sustenta por horas.
Mas nem tudo são flores…

Tá, já vimos que a manteiga de amendoim tem um monte de benefícios da manteiga de amendoim, mas também tem alguns pontos que a gente precisa ficar de olho. Não é porque é gostoso que dá pra comer sem pensar. Vamos falar dos cuidados?
Alergia a amendoim
Essa é séria. Algumas pessoas têm alergia a amendoim, e isso pode ser perigoso. Tipo, muito perigoso mesmo. A alergia pode causar coceira, vômito, dificuldade pra respirar ou até algo mais grave, chamado anafilaxia. Se você ou alguém da sua família tem essa alergia, melhor ficar bem longe da manteiga de amendoim.
Por exemplo, se você leva um sanduíche de manteiga de amendoim pro trabalho, toma cuidado pra não deixar migalhas por aí, porque pode ser arriscado pra quem é alérgico.
É cheia de calorias
Duas colheres de sopa têm quase 200 calorias. É bastante! Embora seja nutritiva, se você exagerar, pode acabar ganhando peso. Eu já fiz isso: comecei a comer direto do pote e, quando vi, tava passando do limite sem perceber (WebMD).
Tem gordura, e nem toda é boa
A maior parte da gordura na manteiga de amendoim é do tipo bom, mas ela também tem gordura saturada, que não é tão legal em grandes quantidades. Algumas marcas ainda jogam óleos ruins, como óleo de palma, que aumentam essa gordura saturada. Se comer muito, pode fazer mal pro coração (Zoe).
Pode mexer com alguns nutrientes
A manteiga de amendoim tem fósforo, que é ótimo pros ossos, mas, se você come demais, ele pode atrapalhar a absorção de zinco e ferro. Isso pode ser um problema se sua dieta não tiver outras fontes desses nutrientes, como carne ou verduras (WebMD).
Por exemplo, se você só come manteiga de amendoim e esquece de comer coisas como espinafre ou carne, pode acabar com falta de ferro.
Cuidado com os aditivos
Muitas manteigas de mercado têm açúcar, sal ou óleos extras. Esses ingredientes aumentam as calorias e podem fazer o açúcar no sangue subir rápido, o que não é bom, especialmente pra quem tem diabetes. Sempre dá uma olhada no rótulo antes de comprar.
Pode desequilibrar as gorduras no corpo
Os amendoins têm muito ômega-6, mas quase nada de ômega-3. Se você come muita manteiga de amendoim e não come coisas ricas em ômega-3, como peixe ou linhaça, pode criar um desequilíbrio no corpo, que leva a inflamações (HealthifyMe).
Pode não cair bem pra alguns
Embora seja raro, comer muita manteiga de amendoim pode causar desconforto no estômago pra algumas pessoas. Tipo, uma sensação de peso ou até umas dores de barriga. Já aconteceu comigo quando exagerei num dia (HealthifyMe).
Pode interagir com remédios
O resveratrol, que é um antioxidante bom na manteiga de amendoim, pode mexer com alguns remédios, como os anticoagulantes. Se você toma esse tipo de medicamento, é melhor conversar com seu médico antes de incluir muita manteiga de amendoim na sua rotina (HealthifyMe).
Como escolher a melhor manteiga de amendoim
Agora que a gente já conhece os prós e contras, como faz pra escolher a manteiga de amendoim certa? A dica de ouro é: vai na natural. Procura uma que tenha só amendoim na lista de ingredientes, ou, no máximo, um pouquinho de sal. Evita aquelas com açúcar, óleos estranhos ou nomes que você nem consegue pronunciar.
Sabe o que eu faço? Às vezes, compro amendoim torrado sem sal e bato no processador até virar uma pasta. É super fácil e você sabe que tá comendo algo puro. Se quiser tentar, é só jogar os amendoins no processador e ter paciência até virar uma manteiga lisinha.
Como comer manteiga de amendoim sem medo
A chave pra aproveitar a manteiga de amendoim é não exagerar. Duas colheres de sopa por dia (uns 32g) é o suficiente pra pegar os benefícios sem cair nas armadilhas. Aqui vão algumas ideias pra incluir na sua rotina:
- Lanchinho rápido: Passa um pouquinho em rodelas de maçã ou banana. Fica uma delícia!
- Café da manhã: Faz uma torrada com pão integral, manteiga de amendoim e umas fatias de morango.
- Vitamina power: Bate no liquidificador uma banana, um copo de leite e uma colher de manteiga de amendoim.
- Toque especial: Usa um pouquinho num molho pra salada ou num prato com frango. Fica chique, viu?
Quando você mistura manteiga de amendoim com carboidratos, como pão ou frutas, ela ajuda a manter o açúcar no sangue mais estável. Por exemplo, um sanduíche de pão integral com manteiga de amendoim e uma geleia sem açúcar é um lanche completo e gostoso.
E aí, vale a pena?

Então, pasta de amendoim é saudável? Eu diria que sim, desde que você escolha direitinho e não exagere. Ela pode ser uma grande aliada pro coração, pro controle do açúcar no sangue, pra saciar a fome e até pra te dar nutrientes que o corpo adora. Mas, ó, tem que tomar cuidado com alergias, calorias e aqueles ingredientes extras que algumas marcas jogam.
Minha dica? Escolhe uma manteiga de amendoim natural, usa umas 2 colheres de sopa por dia e combina com coisas saudáveis, como frutas ou pão integral. Se você tem alergia a amendoim ou toma remédios como anticoagulantes, melhor dar um pulo no médico antes de incluir na sua dieta.
Com essas dicas, dá pra aproveitar a manteiga de amendoim sem culpa. Que tal pegar aquele potinho e fazer um lanche bem gostoso hoje? Conta aqui: como você gosta de comer sua manteiga de amendoim?